Địa chỉ : 28/39 Lê Thị Hồng, Phường Gò Vấp, TP.HCM
Email: sgmscook@gmail.com

Danh mục sản phẩm

Cách Nấu Lẩu Thái Chua Cay Chuẩn Vị

04-10-2025

1. Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cho món lẩu Thái thường khá phong phú. Anh chị có thể linh hoạt thay đổi tùy theo sở thích, nhưng cơ bản cần chuẩn bị:
Nước dùng: 
500g xương gà hoặc xương heo
2 lít nước
2 cây sả
1 củ riềng
Vài lá chanh
1 củ hành tây
2 quả cà chua

Gia vị: 
Gia vị lẩu Thái SCOOK
Sa tế
Nước mắm
Muối
Đường
Bột ngọt
Ớt tươi
Chanh hoặc me chua

Nguyên liệu nhúng lẩu:
Hải sản: tôm, mực, cá, nghêu, sò…
Thịt: bò thái lát mỏng, có thể thêm gà hoặc heo tùy sở thích.
Rau và nấm: rau muống, cải thảo, bắp chuối bào, nấm kim châm, nấm bào ngư.
Ăn kèm: bún tươi hoặc mì gói.
Mẹo nhỏ: nên chọn hải sản tươi sống, rau sạch và nấm còn giòn để món lẩu thêm ngon.

 

2. Nấu nước lẩu Thái
Bước 1: Hầm xương: 
Trụng sơ xương gà hoặc heo với nước sôi để loại bỏ bọt bẩn, sau đó hầm với 2 lít nước trong khoảng 1–1,5 giờ để lấy nước ngọt.
Bước 2: Xào gia vị: 
Phi thơm hành tím, thêm sả băm, riềng thái lát, cà chua cắt múi cau. Cho 2 thìa sa tế vào xào cùng để tạo màu và mùi đặc trưng.
Bước 3: Nêm nếm: 
Đổ phần gia vị đã xào cùng gói gia vị nấu lẩu Thái SCOOK vào nồi nước hầm để nước lẩu chuẩn vị hơn. Thêm nước mắm, đường, muối cho vừa ăn. Vắt thêm chanh hoặc cho me chua để tạo vị chua thanh.
Bước 4: Hoàn thiện: 
Thả vài lá chanh vào để dậy mùi thơm. Có thể cho thêm sữa tươi không đường hoặc nước cốt dừa để nước lẩu thêm béo ngậy.
Khi nồi nước sôi, hương thơm chua cay đặc trưng lan tỏa rất hấp dẫn.
 
3. Chuẩn bị nguyên liệu nhúng lẩu
• Tôm: rửa sạch, cắt râu, giữ nguyên vỏ để nước ngọt.
• Mực: rửa sạch, cắt khoanh vừa ăn.
• Thịt bò: thái mỏng, để tủ lạnh khoảng 10 phút cho dễ cắt.
• Nghêu, sò: ngâm với nước muối loãng và vài lát ớt để nhả sạch cát.
• Rau, nấm: rửa sạch, để ráo, chia thành từng phần nhỏ để dễ nhúng.

 

4. Thưởng thức
Khi nước lẩu đã sôi, bạn cho hải sản, thịt, rau và nấm vào từ từ. Hải sản và thịt bò nên cho trước để chín nhanh, còn rau thì nên cho sau cùng để giữ độ tươi giòn. Ăn kèm với bún hoặc mì gói sẽ rất hợp. Đừng quên chuẩn bị chén nước mắm ớt để chấm thịt và hải sản cho đậm đà hơn, SCOOK gợi ý cho anh chị thử dùng Nước mắm Phú Quốc SCOOK

SCOOK chia sẻ bí quyết nấu lẩu Thái ngon cùng gia vị nấu lẩu Thái SCOOK cho các anh chị tham khảo nè!
1/ Điều chỉnh độ cay theo khẩu vị: giảm bớt sa tế và ớt nếu nấu cho trẻ nhỏ.
2/ Cho rau và nấm vào sau cùng để không bị nhũn.
3/ Nêm lại gia vị ngay trước khi ăn để đảm bảo nước lẩu vừa miệng.
4/ Thêm một ít lá chanh và riềng vào cuối cùng giúp hương vị đậm chất Thái.

Chỉ cần chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu và thực hiện theo các bước trên, bạn sẽ có ngay một nồi lẩu Thái chua cay nóng hổi, thơm ngon đúng điệu. Đây không chỉ là món ăn hấp dẫn mà còn giúp gắn kết mọi người trong những buổi sum họp gia đình, bạn bè. Hãy thử nấu ngay tại nhà để cảm nhận hương vị chuẩn Thái và khoảnh khắc quây quần ấm áp bên người thân yêu!

 

 

Các bài viết khác

2249073679394360.png 944024907789877.png 0054673548121090.png 514783040694362.png 1701890597953350.png 8355568971722140.png
back-to-top.png
0903932919
thuviencover