Hotline:0903 932 919
CÁCH LÀM TAI HEO TRỘN XOÀI CÓC SỐT THÁI
BƯỚC 1 SƠ CHẾ VÀ LUỘC TAI HEO
Để làm sạch tai heo, bạn rửa sạch tai heo rồi cho vào nồi luộc cùng với 4 khúc sả cây đập dập, 4 lát gừng mỏng và ¼ muỗng cà phê muối. Khi tai heo đã chín, bạn vớt ra và ngâm vào tô nước đá khoảng 5 phút để tai săn lại và giòn hơn rồi đem đi thái mỏng.
Sơ chế và luộc tai heo
BƯỚC 2 SƠ CHẾ CÁC NGUYÊN LIỆU KHÁC
Cóc, xoài bạn rửa sạch, gọt vỏ, thái thành từng khúc vừa ăn. Tắc thì bạn cắt lát mỏng, chanh cắt đôi vắt lấy nước cốt. Bạn bào mỏng 3 củ sả, ớt sừng thì cắt xéo.
Sơ chế nguyên liệu
Sau đó, bạn luộc sơ ớt sừng rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn chung với 1 củ tỏi bóc vỏ cho đến khi hỗn hợp nhuyễn mịn là được.
Xay hỗn hợp ớt tỏi
BƯỚC 3 LÀM NƯỚC SỐT THÁI
Bạn đun sôi 120ml nước mắm trên bếp với vừa lửa, thêm 10 muỗng canh đường, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt vào, khuấy đều cho tan. Tiếp đến, bạn cho ớt hiểm băm nhuyễn, hỗn hợp ớt tỏi đã xay vào nấu lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy đều để tránh bị cháy, đun đến khi hỗn hợp sánh sệt lại là được.
Làm nước sốt Thái
BƯỚC 4 TRỘN TAI HEO
Bạn cho tai heo đã thái mỏng, xoài, cóc, tắc ớt sừng, sả thái lát vào một cái tô lớn, chan nước sốt Thái, nước cốt chanh lên rồi trộn đều cho gỏi cóc xoài tai heo thấm gia vị.
Tai heo trộn cóc xoài sốt Thái sau khi đã trộn xong bạn có thể trình bày ra đĩa và thưởng thức thôi.
Lưu ý
Bạn có thể dùng ngay hoặc cho vào hũ lớn để trong ngăn mát tủ lạnh dùng ăn dần.
Trộn tai heo
THÀNH PHẨM
Tai heo trộn xoài cóc sốt Thái
Vậy là bạn đã hoàn thành xong món tai heo trộn xoài cóc sốt Thái rồi đó. Cách làm gỏi tai heo kiểu Thái giòn giòn, chua chua cay cay tuy đơn giản nhưng lại hấp dẫn, khiến bạn nhìn thôi cũng đã thèm. Còn chần chờ gì nữa mà không bắt tay vào bếp làm ngày món này đem mời cả nhà nhâm nhi.
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món teo heo sốt Thái!
